Génétique

Science de l'hérédité. La génétique classique s'intéresse aux règles de la transmission de propriétés, en particulier chez les organismes supérieurs. La génétique moléculaire étudie les règles fondamentales de l'hérédité au niveau moléculaire (ADN, protéine). La génétique appliquée se consacre entre autres à la production de plantes et d'animaux particulièrement rentables et intéressants sur le plan économique. Cette forme de génétique est très ancienne. L'être humain a pu ainsi énormément élargir son alimentation par sélection et croisement de semences de plantes particulièrement productives. Il a également appliqué ces méthodes à l'élevage.